Salma Berrada : de la cybersécurité à traiteur, transformer un side hustle en entreprise florissante

#6 Et si on pouvait se réinventer sans tout plaquer du jour au lendemain ? Dans cet épisode, je reçois Salma Berrada, ingénieure en cybersécurité devenue cofondatrice de Popilles, une maison de buffets fleuris et poétiques installée dans le 17ᵉ arrondissement de Paris. On traverse ensemble son parcours : une “vie parisienne” équilibrée entre job, sport, aller-retours au Maroc… et la cuisine comme échappatoire du soir l’ouverture d’un compte Instagram food alors qu’elle était anti-réseaux, puis les premiers buffets, les demandes qui s’enchaînent un CAP boulangerie passé pendant le Covid, les nuits en boulangerie et les journées en cyber 10 mois à tout mener de front avant d’oser passer en 4/5ᵉ, 3/5ᵉ… avant de sauter le pas Salma raconte aussi : comment un simple buffet d’anniversaire l’a menée à son premier évènement pour 100 personnes sa reconversion progressive, portée par ses proches et des entreprises qui l’ont soutenue la naissance de Popilles, son association avec Mounia, et l’ouverture de leur boutique à Paris les coulisses d’une entreprise humaine : recrutement par les valeurs, importance de l’équipe, clients prestigieux… et la peur de ne pas pouvoir payer les salaires à la fin du mois la légitimité qui se construit avec le temps, les projets, les clients sa vision très concrète de l’“équilibre” pro–perso : des cycles, des phases, accepter de ne pas tout porter en même temps À la fin de l’épisode, Salma partage un message précieux pour celles et ceux qui hésitent à se lancer : ne pas sauter dans le vide sans connaître le métier, se former, rencontrer des gens du milieu, tester, apprendre… et surtout, penser durée plutôt que “coup d’éclat” d’un an ou deux. 🎧 Si cet épisode vous a parlé, vous pouvez : vous abonner au podcast laisser une note et un avis, ça aide vraiment le podcast à se faire connaître le partager à une personne qui rêve de voler de ses propres ailes, mais n’ose pas encore faire le premier pas Et pour suivre les coulisses du podcast et des prochains épisodes : 👉 Instagram : @reinventionsbyaicha 00:00 Introduction et Présentation de Salma 01:33 Parcours Éducatif et Professionnel 04:04 La Cuisine comme Passion 06:36 L'Impact des Réseaux Sociaux 09:16 Le CAP Boulangerie et la Découverte du Pain 11:33 L'Équilibre entre Cyber Sécurité et Cuisine 14:18 Les Premiers Événements Traiteur 17:02 La Satisfaction Client et l'Évolution de Salma 19:51 Transition vers l'Entrepreneuriat 22:22 Soutien des Proches et Débuts en Entrepreneuriat 26:40 Saisir les Opportunités et Réseauter 30:08 Structuration de Poppy et Évolution de l'Entreprise 32:51 L'Importance de l'Équipe et de la Délégation 35:06 Légitimité et Confiance en Soi 38:28 Maintenir l'Équilibre entre Vie Pro et Perso 41:48 La Responsabilité d'Entreprendre 43:51 Résilience et Créativité dans l'Entrepreneuriat 46:21 Une Aventure Humaine et Bienveillante 46:55 Vision d'Avenir et Réinvention 47:54 Conseils pour les Futurs Entrepreneurs